合肥哪里可以学淮南牛肉粉丝汤制作工艺方法

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淮南牛肉粉丝汤培训是一家集特色小吃加盟餐饮经营和创业技术培训为一体,实践经验丰富,知识体系 ,操作技术过硬,经营理念明确。培训项目包括重庆鸡公煲、酸辣粉、万州烤鱼、卤菜培训、各类面食培训、重庆火锅培训、麻辣烫培训、烧烤培训、特色快餐及各种小吃技术培训等。拥有全国品种 、 特色、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目。即可固定开店,也可流动经营, 投资几百元就可实现创业做老板的梦想,是小本创业投资者的 项目。

淮南牛肉粉丝汤的做法比较简单,关键是味道。先用牛骨熬汤, 是牛棒骨,待牛骨熬成白汤后加入干红椒、花椒、姜等作料,盛汤时将已经烫熟的粉丝、豆饼和已经煮熟的牛肉片放入碗中加入汤,然后放上香菜、蒜末拌开,就着当地特有的油酥烧饼,那味道真是太棒了。牛肉汤不仅味道好,而且营养丰富,每天早上喝上一碗牛肉汤,一天都感觉有精神。

淮南牛肉汤选料讲究,取制江淮一带的黄牛为原料,用牛骨头熬汤,煮牛肉时必须浸泡血污,内脏清洗干净,均可下锅同煮,还用自制的牛油,将炸制好淮椒（红干椒）做成红油。牛肉汤故以汤为主,汤不醇则 ,然牛肉汤的烫制方法多样,都取用当地特产,淮芋粉、绿豆饼、豆腐皮（干章、百页）、豆圆子等为辅料。淮南牛肉汤,给人的感觉是：汤浓醇鲜,香辣适口,原料丰富,味足味厚,令人回味无穷,四季皆宜。

一、香气袭人、唇齿留香、回味悠长

二、 牛肉汤料,风味 ,

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