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红烧牛腩

时间:2015-07-23 12:14:27 来源:发布日期:2015-07-23 点击量:971


 

鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克。

调味料:花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。

  做法:

  1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段。

  2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用。

  3、再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟。


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