为认真贯彻落实《动物防疫法》、《牲畜屠宰管理条例》等法律法规，有效规范我县牲畜屠宰环节，严厉打击牲畜非法屠宰违法行为，确保畜产品质量安全。结合县食安委《关于开展肉品和水产品质量安全专项整治的通知》（澄食安委办发[2015]6号）文件精神要求，7月21日县动物卫生监督所组织执法人员对寺前、韦庄两镇的牲畜屠宰、肉品经营户就当前牲畜屠宰环节肉品质量安全进行了监督检查。

    检查组对照前期摸排的屠宰人员“黑名单”，进村入户，宣传法律法规。要求屠宰户屠宰牲畜必须到定点屠宰企业进行牲畜屠宰，合法经营，确保肉品质量安全。在随后的检查中依法查处了一起未经检疫的肉产品案，执法人员现场立即进行了查封扣押，收缴未经检疫的肉品30余公斤，刀具4把，挂肉钩6把，并捣毁灶台一座，现场拍摄了影像资料，填写了执法文书，依法对屠宰户进行了立案处罚。同时要求屠宰户必须到定点屠宰场进行屠宰。

    最后检查组一行检查了动物检疫申报点，查看了动物产地检疫监管、病死动物无害化处理、制度建设等情况，详细查阅了相关文件档案和资料，并针对夏季屠宰环节肉品安全、病死动物无害化处理、制度建设完善等工作进行了检查指导，要求动物产地申报点切实做好动物卫生监督执法工作，确保畜产品质量安全。