产品库

津维康（天津）餐饮管理有限公司带你了解北辰工厂食堂承包招标流程相关信息,在食堂承包过程中，学校、公司等单位的人员要对食堂进行严格管理，保证食品安全。学校要建立健全食品安全监督机制和检测设备。学校还要加强对餐饮业的卫生监督管理。对于经营者而言，应该按照有关规定进行资质认定。食品生产经营者具备从事食品生产经营活动的资格，取得相应的卫生许可证后才能从事餐饮业务。对于学校而言，要加强学校食堂管理。学生食堂是由学校和企业共同投资经营，按照规定的标准设置、管理、维护。学生食堂承包人是教职工，其工资、奖金等与企业直接挂钩。在校园内建立食堂是一项社会化的公益性事业。为了保证食堂的安全、卫生，学校建立健全了相关制度。学校成立了由教职工代表、食堂管理人员和食堂负责人组成的安全领导小组，负责对学生食堂进行日常监督检查。

食堂经营者与承包方签订合同，经过学校、教育部门审核。学校食堂的经营范围包括餐饮业；学生用餐业；其他服务行业。在校园内设立的公共场所，应当配备符合规定标准要求的设施和设备。公共场所应当配有消防器材和灭火器具。学校、教育部门应当加强对食堂经营者的日常管理，保证学生饮食安全。公共场所应当有明显的消防设施。学校、教育部门要定期对餐饮业进行消防安全检查，对不合格的要责令限期整改；整改不合格的，取缔其经营活动。公共场所应当配备灭火器材和灭火器具。公共场所内禁止吸烟。

食堂承包人应当按照有关规定，对所承包的单位和个人负责。第十九条承包经营期限不得少于三年。第二十条承包经营期满后，由学校、公司、企业等单位依法解散。学校、公司和企业依照本办法规定解散的，其所属单位和个人应当与学校签订解除合同的协议。解散后，承包人应当按照有关规定继续履行合同。学校食堂经营范围内的其他单位和个人也可以从事本行政区域内所有与学校食堂经营管理相关的活动。集体所有制企业、事业单位的经营范围，主要是生产和销售食品及用于教学和科研等活动。学校食堂经营范围内的其他单位或个人不得从事与学校食堂经营管理相关的活动。学校食堂经营范围内的其他单位和个人不得从事与学校食堂经营管理相关的活动。

食堂承包经营的目的是为了解决学校食堂吃饭难、卫生差、服务质量差等题，保证学生就餐安全和稳定。据悉，我省将在今年秋季实行食品卫生许可制度。凡是有条件的学校要建立健全食品安全管理机构和人员。各级卫生监督机构要建立健全食品安全责任制度，加强对学校食堂的监管，对不具备基本条件的食堂，一律不得承包经营。在食堂承包过程中，由学校按照规定的标准、程序进行管理，并向社会公示；承包人不得违反法律、法规和学校的有关规定。对于经营管理不善或经营亏损，或因管理混乱导致亏损的单位和个人，将依据有关法律、法规给予处罚。学校将根据有关规定，对承包人进行处理。学校食堂承包人不得在学生集中的地方设置小卖部，不得利用餐具、桌椅、桌凳等设施经营；承包人应当严格按照和本省的有关规定办事。