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餐厅应当按照卫生行政部门制定并公布的标准和要求进行经营活动。第三章。食品卫生监督检查的内容包括食品原料的采购、加工和贮存；加工过程的卫生状况及质量控制情况，包括加工原料的采购、加工和储存，以及贮存和使用过程中的消毒措施等。第四章。食品卫生监督检查人员应当按照有关规定履行职责，配备必要的设施。第五章。团餐配送的主要目的是为了让员工在工作中享受到、安全、方便、卫生的服务，提高工作效率。团餐配送主要有以下几个特点一是规模大。团餐配送企业总数约为家，规模最大的达到多家。从事团餐服务企业总数约为家。二是组织严密。

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