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干瓢还含有丰富的维生素c，能够提高人体免疫力。干瓢的食用方法主要有炒、煮、炖等。炒是指用清水将干燥的油脂放入锅内，加少许盐和糖，搅拌均匀后，在水中烧开后捞出。炖是指将一些蔬菜或者水果放入沸汤里浸泡分钟以上再倒入沸水中。炖时先将肉块切成细丝状。煮是指将一些蔬菜、水果放在沸水中煮分钟后捞出，加少许盐和糖，搅拌均匀后捞起。炖的时间在早晨。炖时要把肉块切成细丝状或者细丝状，然后用清水浸泡15分钟左右再倒入沸汤中。

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